Le champagne
Dom Pérignon est un symbole de luxe et de raffinement depuis des décennies. Le millésime
1995 est particulièrement apprécié pour sa complexité aromatique et sa longueur en bouche. Que faut-il savoir concernant l'histoire de ce
champagne emblématique ? Quelles sont les raisons pour lesquelles sa renommée est aussi grande ? Quels sont ses arômes ?
L'histoire et les propriétaires de Dom Pérignon
Depuis sa création, le
champagne Dom Pérignon a été produit par
différents propriétaires. À l'origine, il était produit par l'
abbaye de Hautvillers, mais en 1798, elle a été fermée pendant la Révolution française. Ce nom vient d'un moine bénédictin qui a vécu au XVIIème siècle et qui est considéré comme le père de la méthode champenoise.
En 1843, le champagne a été repris par la
Maison Veuve Clicquot, qui l'a produit jusqu'en 2008. Depuis 2008, il est produit par
LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton. Chacun de ces propriétaires a apporté sa propre touche à la production de Dom Pérignon , contribuant à sa
renommée mondiale.
Moët et Chandon
Depuis 1743,
Moët et Chandon est le propriétaire de la marque de champagne
Dom Pérignon. Cette entreprise est l'une des plus anciennes et des plus prestigieuses maisons de champagne en France. Elle a joué un rôle important dans la promotion de la marque Dom Pérignon à travers le monde. Moët et Chandon est également connu pour ses autres marques de champagne.
LVMH
Depuis 1987, le groupe
LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessy) est propriétaire de Moët et Chandon et donc de la marque de champagne Dom Pérignon. LVMH a permis à la marque Dom Pérignon de continuer à se développer et à s'imposer sur le marché mondial des
champagnes haut de gamme.
Les arômes de Dom Pérignon 1995
Le
Dom Pérignon 1995 est connu pour sa complexité aromatique et ses caractéristiques. Il offre son caractère unique, avec une touche de minéralité qui lui confère une profondeur et une complexité supplémentaires.
Les caractéristiques de base du Dom Pérignon 1995
Dom Pérignon 1995 est un champagne de haute qualité qui présente des arômes de fruits rouges tels que la cerise et la fraise, ainsi que des notes de pêche et de miel.
Les
arômes de levure et de brioche y sont également présents, donnant au champagne une complexité et une profondeur de saveurs.
Des caractéristiques uniques
En plus de ces arômes de base, ce
champagne présente des caractéristiques uniques qui le différencient des autres sur le marché. Il a une finale longue et persistante, avec des
notes de noisette et de vanille qui lui donnent une touche de raffinement supplémentaire.
Dom Pérignon 1995 est également marqué par une acidité prononcée, qui contribue à son équilibre et sa fraîcheur. Il est important de noter que ce champagne s'améliore avec le temps, et peut être gardé pendant de nombreuses années pour développer toutes ses saveurs uniques.
Les accords mets-vins pour Dom Pérignon 1995
Le champagne
Dom Pérignon 1995 est un
vin de prestige qui se marie parfaitement avec des mets fins et raffinés. Il est idéal pour accompagner des fruits de mer, des crustacés, des poissons et des viandes blanches. Il est également parfait avec des fromages à pâte dure et des desserts aux fruits rouges. Il est conseillé de le servir à une température de 10 à 12°C pour profiter pleinement de ses arômes et de sa complexité.
Ce
champagne est un choix idéal pour les
amateurs de vin expérimentés, et pour les occasions spéciales. Il est maintenant disponible sur notre site e-commerce, pour ceux qui souhaitent découvrir ou redécouvrir ce chef-d’œuvre du monde du champagne.
