Weine von Château Montrose

Die Geschichte des Château Montrose:

Das Château Montrose, das zur Region Bordeaux gehört, ist einer der jüngsten und einer der berühmtesten Grand Crus des Médoc. Es ist aber auch ein Second Crus Classé. Das Château Montrose kennt drei verschiedene Besitzerfamilien. Alles begann im Jahr 1815, als Etienne Théodore Dumoulin das Gut entdeckte. Nachdem er das Anwesen nach dem Tod seines Vaters von der Familie Ségur geerbt hatte, beschloss er, auf dem Grundstück nicht nur Weinreben anzupflanzen, sondern auch mit dem Bau der für die Weinproduktion notwendigen Gebäude zu beginnen. So wurde das von seinem Vater hinterlassene Erbe zum Château Montrose. Im Jahr 1850 umfasste das Anwesen eine Fläche von 50 Hektar. Der Name des Schlosses ist eine Anspielung auf die Farben des Hügels des Anwesens während der Blütezeit. Nachdem er alles daran gesetzt hatte, die Weinproduktion auf dem Anwesen zu ermöglichen, wurde das Château Montrose schnell erfolgreich. Tatsächlich wurde Château Montrose 1855 bei der offiziellen Klassifizierung der Grands Crus Classés als zweiter Grands Crus Classés eingestuft, obwohl der Weinberg erst 40 Jahre alt war. Nachdem er die Möglichkeiten, die Château Montrose bot, genutzt hatte, fuhr Etienne Théodore Dumoulin fort, seine Weinberge anzulegen und zu vergrößern.

Im Jahr 1861 starb Etienne Théodore Dumoulin und überließ seine Arbeit dem Elsässer Mathieu Dollfus. Zu diesem Zeitpunkt betrug die Fläche des Weinguts 95 Hektar, was auf die Investitionen und Entwicklungen von Etienne Théodore Dumoulin zurückzuführen war. Genau im Jahr 1866 übernahm Mathieu Dollfus die Leitung des Château Montrose. Er beschloss zunächst, eine administrative Reorganisation durchzuführen. Zu diesem Zweck richtete er die Gebäude neu ein und beschloss, die Methoden der Weinbereitung und des Anbaus zu ändern und weiterzuentwickeln, aber auch die Anlagen zu modernisieren und zu erneuern. Zu dieser Zeit bringt Mathieu Dollfus das technisch Beste, was es für ein Weingut gibt. Doch damit nicht genug: Nachdem er in die Innovation von Château Montrose investiert hatte, ergriff er auch die Initiative, um Personal unter idealen Lebensbedingungen einzustellen. Die Mitarbeiter, die auf Château Montrose arbeiten, erhalten eine Unterkunft auf dem Anwesen, werden an den Kosten für die medizinische Versorgung beteiligt und erhalten einen Anteil an den Gewinnen, die Château Montrose erwirtschaftet. Eine einzigartige und großzügige Vision für die Angestellten von Château Montrose. Seine Investition in das Schloss glich einem kleinen Dorf, bis die Reblaus kam, die Mathieu Dollfus dazu veranlasste, sich anzupassen und Veränderungen auf Château Montrose vorzunehmen. Zu diesem Zweck stellt er eine Windkraftanlage auf, die Grundwasser pumpt und das Land überflutet. Diese futuristische Vision ermöglichte es ihm, seine Weinberge zu retten. Die Windturbine wurde über die Jahre hinweg aufbewahrt und ist heute ein Symbol des Château Montrose.

Im Jahr 1896 starb Mathieu Dollfus und überließ seinen Platz der Familie Charmolüe, die das Château Montrose von 1896 bis 2006 leitete. Die Familie Charmolüe waren reiche Besitzer mehrerer Schlösser. Bis 2006 sollten drei verschiedene Generationen der Familie Charmolüe die Geschicke von Château Montrose lenken. In diesen vielen Jahren baute das Château Montrose seinen Ruf auf. In dieser Zeit baute das Château auch in schwierigen Jahren legendäre Jahrgänge auf. 1960 entschied sich Jean-Louis Charmolüe, die Weinberge neu zu bepflanzen und die Einrichtungen des Château Montrose zu modernisieren.

Martin und Olivier Bouygues übernahmen 2006 die Leitung des Châteaus. Sie setzen ein außergewöhnliches Renovierungsprojekt um, das sieben Jahre lang von 2007 bis 2013 dauern wird. Dieses Projekt umfasst die Installation der besten Weinbauausrüstung, eine Reduzierung des CO2-Fußabdrucks sowie die Installation von Photovoltaikanlagen.

Die Weinberge von Château Montrose

Das 95 Hektar große Château Montrose besitzt Kiesböden, die an der Oberfläche von Sand begleitet werden. Die Unterböden bestehen ihrerseits aus Lehm. Der Lehm fördert die Bildung von natürlichen Reserven, die die Hydratation der Reben ermöglichen. Die Weinberge des Château Montrose sind dem Wind und der Sonne ausgesetzt. Die Rebsorten bestehen zu 60% aus Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 6% Cabernet Franc und 2% Petit Verdot. Das Klima auf Château Montrose ist ein gemäßigtes Mikroklima, das durch den Fluss in der Nähe des Weinguts bedingt ist.

Die Weinlese erfolgt von Hand, wobei eine erste Sortierung beim Schneiden vorgenommen wird. Bei der Ankunft der Trauben wird eine weitere manuelle und optische Sortierung vorgenommen. Dies sind nicht die einzigen Arbeiten, die an den Trauben durchgeführt werden. Das Château Montrose schenkt auch der Arbeit im Weinberg große Aufmerksamkeit: Ausdünnen, Bodenbearbeitung, Neubepflanzung, grüne Weinlese.

Sobald die Trauben gepflückt sind, werden die Beeren in Edelstahltanks unterschiedlicher Größe gelagert, um einen maßgeschneiderten Wein zu ermöglichen. Die Maischegärung dauert etwa 25 Tage und der Ausbau in neuen Fässern 18 Monate. Das Durchschnittsalter der Weinberge beträgt 35 bis 40 Jahre bei einer Pflanzdichte von 9000 Rebstöcken pro Hektar.

Jede Parzelle des Château Montrose hat ihre eigene Persönlichkeit mit unterschiedlichen Böden, Untergründen, dem Alter der Reben und der Rebsorte.

Das Château Montrose besitzt einen Zweitwein: La Dame de Montrose, ein leichterer Wein mit viel Charme und einem sehr seidigen Aussehen, der zugänglicher ist als der Erstwein des Châteaus. Außerdem gibt es noch einen dritten Wein: Tertio de Montrose.

Einklang und Struktur der Weine des Château Montrose

Die Weine von Château Montrose besitzen ein wunderschönes und außergewöhnliches Terroir, das es ihnen somit ermöglicht, einen Rotwein von beispielhafter Qualität und Konstanz je nach Jahrgang zu erzeugen. Ihr Wein wird als kräftig mit einer extremen und präzisen Textur bezeichnet. Die Farbe dieses Rotweins ist granatrot, mit einem Bouquet aus reifen roten Früchten mit Noten von schwarzer Johannisbeere, Mokka und hellem Tabak. Im Mund zeigt sich ein schöner Auftakt mit kräftigen Tanninen. Der Abgang im Mund wirkt ausgewogen frisch. Die Jahresproduktion liegt bei 210 000 Flaschen.

Um diesen Wein aus Saint-Estèphe mit einem Gericht zu kombinieren, empfehlen wir Ihnen eine gebackene Lammschulter, eine Wachtel mit Trauben oder auch ein Cassolette mit Kalbsbries.

Die besten Jahrgänge für diesen Bordeaux-Wein sind: 2019, 2018, 2016, 2014, 2010, 2003, 2000, 1995, 1990 und 1978.

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