Château Clerc Milon, Pauillac

Der Château Clerc Milon Pauillac ist ein Wein von großer Reichhaltigkeit. Er zeichnet sich durch Aromen von reifen schwarzen Früchten aus und wird auf den großen Terroirs von Pauillac hergestellt.

Château Clerc Milon: Geschichte des Weinguts

Die Geschichte des Clerc Milon de Pauillac und sein Erfolg lassen sich durch drei Ausdrücke erklären:

• legendäres Terroir
• prestigeträchtige Nachbarschaft
• providentielle Begegnung

Das Terroir von Pauillac ist das Terroir, in dem einige der größten Weine der Welt hergestellt werden: Mouton und Lafite sind die berühmten Premier Crus. In Wirklichkeit befindet sich Clerc Milon im Norden der Gemeinde Pauillac. Der erste Eigentümer war Jean-Baptiste Clerc. Der Teil des Namens, der „Milon“ lautet, bezieht sich auf einen Weiler in der Nähe von Pauillac. Clerc verkaufte das Gut 1863 an den Notar Jacques Mondon, kurz vor seinem Tod. Dieser benannte es in Château Clerc-Milon-Mondon um. Barron Philippe de Rothschild erwarb es in den 1970er Jahren und machte sich daran, es wieder zu einem Cru Classé zu machen. Er kaufte es für eine Million Franken und änderte seinen Namen in Château Clerc Milon.

Das Schloss Clerc Milon gehört zu den beliebtesten Schlössern in der Region Bordeaux. Mit der Unterstützung von Baroness Philippine ist es heute ein perfekt ausgestatteter Ort mit technischen Einrichtungen und Veranstaltungsräumen, die seinem Ruf gerecht werden. Er verfügt über 41 Hektar Weinberge im nordöstlichen Teil mit der Bezeichnung Pauillac.

Die Weinbereitung auf Château Clerc Milon

Der Clerc Milon de Pauillac belegt hauptsächlich die hübsche Kuppe von Mousset. Dieser überragt die Gironde. Es handelt sich um ein leichtes Gefälle, das sowohl eine natürliche Entwässerung als auch Sonneneinstrahlung ermöglicht. Die Nähe des Flusses führt zu einem Mikroklima, das die Reben vor Frost im Frühjahr schützt, das Risiko von Hagelschlag verringert und im Sommer für Kühlung sorgt. Der Boden besteht zu zwei Dritteln aus tiefem sandigem Kies auf einer ton- und kalkhaltigen Basis, die im östlichen Teil des Weingutes zutage tritt. Je nach Parzelle wird eine hohe Pflanzendichte von 8.500 bis 10.000 Rebstöcken pro Hektar erreicht. Der Weinbau erfolgt auf integrierte Weise unter Berücksichtigung des Umweltschutzes und der strikten Reduzierung des Einsatzes von Pflanzenschutzmitteln. Die Weinbereitung erfolgt in temperaturgesteuerten Edelstahltanks. Die Maischegärung dauert insgesamt 15 bis 22 Tage.

Château Clerc Milon de Pauillac und die Merkmale

Das Château Clerc Milon war Teil der Weinauswahl für die Klassifizierung von 1855. Er befindet sich in der Mitte der Appellation Pauillac. Das Durchschnittsalter liegt bei 53 Jahren. Dies würde ihn zweifellos zu einem der höchsten im Médoc machen. Er ist als 5e Grand Cru klassifiziert. Er ist von roter Farbe und wird mit Bedacht angebaut. Was die Rebsorten betrifft, so umfasst das Weinbaugebiet fünf für die Region typische Rebsorten:

• 50 % Cabernet-Sauvignon
• 37 % Merlot ;
• 8 % Cabernet Franc
• 2 % Petit Verdot
• 1 % Carmenère

Bei der Verkostung weist Clerc Milon de Pauillac folgende Eigenschaften auf: kräftig, fruchtig, tanninhaltig und fleischig.