Weine von Château Smith Haut Lafitte

Die Geschichte von Château Smith Haut Lafitte

Schloss Smith Haut Lafitte ist ein prestigeträchtiges Weingut in der Region Bordeaux. Es ist ein 87 Hektar großes Weingut, das Weine mit der Appellation Pessac-Léognan produziert.

Im 14. Jahrhundert entschied sich ein gewisser Verrier Du Bosq, Eigentümer zu werden und unterzeichnete eine Urkunde über den Besitz von mehreren Morgen Weinbergen.

Fast zwei Jahrhunderte später, Mitte des 18. Jahrhunderts, wurde das Château Smith Haut Lafitte von einem schottischen Kaufmann namens Georges Smith gekauft.

Er entschied sich, dem Schloss seinen Namen zu geben, baute aber auch die Kartause und begann mit dem Export der produzierten Weine nach England. Georges Smith war es zu verdanken, dass die Weine von Château Smith Haut Lafitte bekannt und berühmt wurden.

Im Jahr 1842 war der Besitzer von Château Smith Haut Lafitte Lodi Martin Duffour Dubergier. Er war auch der ehemalige Bürgermeister von Bordeaux und der Unterzeichner der Klassifizierung von 1855. Dieser wird das Glück haben, den vom Château Smith Haut Lafitte produzierten Wein in den Rang eines Grand Cru Exceptionnel erheben zu können. Die Arbeit von Georges Smith in England und die Arbeit von Lodi Martin Duffour Dubergier an der Aufnahme von Château Smith Haut Lafitte in die Klassifizierung von 1855 führten dazu, dass das Haus Louis Eschenauer die Weine des Châteaus verbreitete und 1958 beschloss, Château Smith Haut Lafitte zu kaufen.

Nach mehreren Eigentümerfamilien ergriffen 1990 Florence und Daniel Cathiard die Gelegenheit, das Château Smith Haut Lafitte zu übernehmen. Ihre Absicht ist es, die Tradition der Exzellenz dieses edlen Weines fortzusetzen, mit der Philosophie, „alles zu tun, damit jeder Jahrgang von Rot- und Weißwein unser großartiges Terroir widerspiegelt“. Es wurden zahlreiche Arbeiten durchgeführt, wie die Renovierung der Kartause, die Neugestaltung der beiden unterirdischen Weinkeller, die Bodenbearbeitung, die Abschaffung von Unkrautvernichtungsmitteln und die Integration ihrer eigenen Böttcherei. Dies wird dem Château Smith Haut Lafitte eine beispielhafte Eleganz verleihen.

Nach drei Jahren beschlossen Florence und Daniel Cathiard, in das Kartäuserkloster zu ziehen, das zuvor von Georges Smith gebaut worden war. Der Umzug in die Kartause ermöglichte es ihnen, sich voll und ganz ihrer neuen Leidenschaft zu widmen, mit einem sehr talentierten und motivierten Team auf Château Smith Haut Lafitte. Heute ist der Generaldirektor von Château Smith Haut Lafitte Fabien Teitgen, der kaufmännische Direktor Ludovic Fradin, der Kellermeister Yann Laudheo und schließlich der Kulturchef Nicolas Poumeyrau.

Das Etikett von Château Smith Haut Lafitte zeigt drei Zweige, die für die drei Kinder stehen, die George Smith hatte. Die Lilie steht für die Familie Verrier du Bosq, die Gründerfamilie des Weinbergs. Schließlich der Halbmond, der das Emblem des Hafens von Bordeaux ist und den Hafen des Mondes bedeutet.

Das Château Smith Haut Lafitte produziert mehrere Weine wie Smith Haut Lafitte Rouge und Smith Haut Lafitte Blanc, aber auch zwei andere Weine: Hauts de Smith Blanc, Haut de Smith Rouge und Le Petit Haut Lafitte Blanc und Le Petit Haut Lafitte Rouge.

Die Weinberge des Château Smith Haut Lafitte

Das Château Smith Haut Lafitte wird biologisch bewirtschaftet. Seit mehr als 30 Jahren entwickelt das Château Smith Haut Lafitte eine Philosophie der Bio-Präzision, indem es Tradition und Innovation in der Landwirtschaft und in den Weinkellern verbindet. Die Familie Cathiard interessiert sich für die Natur und versucht, die bestmöglichen Früchte zu ernten, ohne das Land zu verarmen.

Das Château Smith Haut Lafitte ist nun seit 2019 als biologischer Betrieb zertifiziert und die Weine, die das Château produziert, sind noch reiner und intensiver. Da das Château Smith Haut Lafitte mitten in der Natur liegt, zögert die Familie Cathiard nicht, alle Möglichkeiten zu nutzen, die ihr die Natur bietet.

Umgeben von viel Grün werden sieben rote und weiße Rebsorten angebaut und zusammengestellt, um in jedem Jahrgang großartige Weine zu erzeugen.

Die Böden des Château Smith Haut Lafitte bestehen aus Graves Gunziennes und weisen zwei wichtige Besonderheiten auf: die natürliche Drainage des Bodens. Bei dieser natürlichen Drainage werden die Wurzeln der Rebstöcke gezwungen, Wasser und Mineralsalze aus sechs Metern Tiefe zu entnehmen. Die zweite Besonderheit dieser Böden ist der Spiegeleffekt der Sonne, der eine Reflexion auf den Steinen ermöglicht und so dazu beiträgt, dass die Trauben reifen.

Neben der Produktion von Wein mit biologischem Anbau verfügen die Weine von Château Smith Haut Lafitte seit fast 10 Jahren auch über mehrere biodynamische Lehren. Sie sind der Meinung, dass es wichtig ist, bei Gelegenheit die Vorteile von Heilpflanzen zur Vorbeugung von Krankheiten der Weinrebe zu nutzen. So baut die Familie Cathiard ihre eigenen Pflanzen an: Schafgarbe, Schafgarbe, Schachtelhalm, Tannis… Diese Pflanzen werden so verarbeitet, dass sie mit Hilfe von Pferden auf die Weinberge gespritzt werden können.

Das ist noch nicht alles, denn mit den verschiedenen Verpflichtungen, die das Château Smith Haut Lafitte eingegangen ist, um eine biologische Landwirtschaft zu betreiben, besitzt das Château auch eine geschützte und natürliche Baumschule, in der die eigenen Unterlagen gezüchtet werden, um die einzigartigen Identitäten der Rebsorten zu bewahren. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 40 Jahre mit einer durchschnittlichen Pflanzdichte von 7500 bis 10000 Rebstöcken pro Hektar.

Die Weinlese erfolgt von Hand und die Beeren werden durch Schwerkraft in die Holzfässer befördert, so dass die Beeren vollständig erhalten bleiben. Die Einrichtungen des Weinkellers sind mit der neuesten Technologie ausgestattet, um einzigartige Weine zu kreieren, die später in der ganzen Welt anerkannt werden.

Die Weine reifen in unterirdischen Kellern mit tausend Barriques für 12 Monate auf der Hefe für die Weißweine des Châteaus und für 18 Monate mit 60% neuen Barriques für die Rotweine des Châteaus Smith Haut Lafitte. Die Assemblage und der Ausbau der Zweitweine des Château Smith Haut Lafitte erfolgen im Stealth-Keller, der mitten in der Vegetation liegt und mit positiver Energie betrieben wird, um die Auswirkungen auf die Umwelt zu begrenzen.

Kombinationen und Strukturen der Weine von Château Smith Haut Lafitte

Der Rebsortenbestand der Weine des Château Smith Haut Lafitte besteht aus 55% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 10% Cabernet Franc und 1% Petit Verdot für den Rotwein des Châteaus.

Der Weißwein besteht zu 90% aus Sauvignon, ergänzt durch 5% Sauvignon Gris und 5% Sémillon.

Die Jahrgänge, die Sie sich für das Château Smith Haut Lafitte merken sollten, sind: 2020, 2019, 2016, 2015, 2010, 2009, 2005, 1995 und 1985.

Der Rotwein von Château Smith Haut Lafitte hat eine dunkle, fast schwarze Farbe mit einer tiefen Nase. Weichheit und Eleganz sind mit einem Bouquet von schwarzen und roten Früchten kombiniert, das durch zarte florale Noten und warme Gewürze ergänzt wird. Es könnten sogar Noten von Rauch und Feuerstein hinzugefügt werden. Eine sehr schöne Komplexität. Im Mund ist der Auftakt ausgewogen, mit einer schönen Kraft und Raffinesse, die sich entfalten.

Zu dieser Flasche Wein aus Pessac-Léognan empfehlen wir: rotes Fleisch, Wild, Geflügel oder Schmorgerichte. In Käse, Ziegen- oder Kuhkäse wie Brie oder alter Chavignol. Und zum Nachtisch ein Schokoladenfondant, viel Spaß beim Probieren!

Interessieren Sie sich für die Weine von Pessac-Léognan? Gönnen Sie sich eine Cuvée dieses Weins, den wir auf Lager haben.

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