Weine aus Margaux

Der Grand Vin von Château Margaux ist als einer der größten Bordeaux der Welt anerkannt! Er wurde 1855 als Premier Grand Cru klassifiziert und hat seitdem den Ruf des Château begründet. Jahrgang für Jahrgang bestätigen die Weine des Châteaus ihre Qualität.

Die Appellation Margaux ist eine der 6 kommunalen Appellationen des Médoc. Sie ist die einzige kommunale AOC im oberen Medoc, die den Namen eines Grand Cru Classé trägt. Diese Appellation ist eine der renommiertesten. Das Weinbaugebiet liegt in der Nähe der Gironde und der Dordogne.

Die Appellation erstreckt sich über mehrere Gemeinden, darunter Margaux, Arsac, Cantenac, Labarde und Soussans. In der Tat sind die Weine von Margaux dafür bekannt, die „weiblichsten“ Weine der Region Médoc zu sein. Sie sind eher rund und cremig und haben eine dunkle Farbe mit holzigen Noten.

Château Margaux liegt im Herzen des Weinbaugebiets von Bordeaux. 262 Hektar zwischen dem Atlantischen Ozean und der Mündung der Gironde auf Ton- und Kalksteinböden in der Tiefe und Günzkies an der Oberfläche. Jahrhundert zurück, als die Familie Lestonnac beschloss, Reben anstelle von Getreide anzubauen. Die Weinberge profitieren von dem außergewöhnlichen Mikroklima der Gegend. Aber erst 1855, am Rande der zweiten Weltausstellung, wurde Château Margaux zum ersten Grand Cru Classé in der prestigeträchtigen Klassifizierung der Bordeaux-Weine, die von Kaiser Napoleon III. gewünscht wurde. Die Rebsorten für den roten Margaux sind Cabernet Sauvignon (75-87 %), Merlot (8-20 %), Cabernet Franc (3 %) und Petit Verdot (2 %). Die Rebsorte des weißen Weins ist 100 % Sauvignon.

Die 4 Weine des Weinguts Margaux

Ein Drittel der Ernte wird für die Herstellung des Grand Vin Premier Cru verwendet, 30 % für den Zweitwein und die beiden anderen teilen sich den Rest.

Grand Vin von Château Margaux, Premier Cru Classé seit 1855

Dieser erste Wein wird auf einer ideal gelegenen Fläche des Weinbergs produziert, einem Hügel von weniger als 90 Hektar zwischen der Gemeinde Margaux und der Gironde. Es ist kein Zufall, dass der Grand Vin von Château Margaux von Weinfachleuten als einer der elegantesten großen Weine der Welt bezeichnet wird. Das außergewöhnliche Weinbaugebiet besteht aus den berühmten 4 roten Rebsorten von Bordeaux Der genaue Anteil ist ein Geheimnis.
Er ist komplex, dicht, intensiv, kräftig und frisch, hat einen langen Abgang und wird wegen seiner samtigen und weichen Tannine geschätzt. Er zeichnet sich durch eine dichte, dunkelgranatrote Farbe aus. Sein komplexes Bouquet wird von verschiedenen Noten von roten und schwarzen Früchten (Brombeere…), Blumen (Rose, Pfingstrose, Veilchen…), Gewürzen, Holz (Harz) und Trüffel dominiert. Manchmal entdecken wir Noten von Leder, Kampfer, Lakritze, Vanille oder Tabak. Am Gaumen entfaltet er seine erfrischende Länge und seine fabelhafte Fülle. Dieser charaktervolle Wein von außergewöhnlicher Feinheit und seltener Eleganz vermittelt unvergessliche Eindrücke.
Der Grand Vin von Château Margaux kann jung genossen werden, aber seine Aromen werden mit der Zeit sublimiert. Er kann in Kellern über Jahrzehnte hinweg perfekt gelagert werden. Zu den besten Jahrgängen gehören 2009, 2005, 2003, 2000, 1995, 1989… Und nicht zu vergessen 1990 und 2016, die einen außergewöhnlichen Wein hervorbrachten. Bemerkenswert ist auch die außergewöhnliche Trilogie der Jahrgänge 2018, 2019 und 2020.

Roter Pavillon auf Château Margaux

Dies ist der allererste Zweitwein des Weinguts und seine Produktion geht auf den Beginn des 17. Seine heutige Qualität, die dem Grand Vin von Château Margaux nahe kommt, und seine Bekanntheit sind zweifellos das Werk von André Mentzelopoulos. Der Pavillon Rouge von Château Margaux, der seinen heutigen Namen 1908 erhielt, ist Gegenstand einer drastischen Assemblage. Seine perfekt ausbalancierten Aromen sind typisch für Margaux und ähneln denen des ersten Weins (wenn auch weniger subtil). Einige Jahrgänge enden mit einem leicht säuerlichen Abgang. Er kann vor seinem älteren Bruder verkostet werden, behält aber ein gutes Alterungsvermögen von 30-40 Jahren. 1996, 1998, 2005 oder auch 2009 sind gute Jahrgänge.

Weißer Pavillon von Château Margaux

Die Produktion von Pavillon Blanc auf Château Margaux geht auf das Ende des 17. Jahrhundert verkauft und erhielt seinen heutigen Namen und sein Etikett im Jahr 1920. Der Weinberg (ca. 12 ha) besteht zu 100 % aus Sauvignon Blanc. Nur 1/3 der Ernte wird in Flaschen abgefüllt (ca. 1000 Kisten/Jahr), der Rest wird in loser Schüttung verkauft. Ein Teil der Ernte wird auch in Magnumflaschen abgefüllt, die ideal für eine gute Reifung sind.
Da die Appellation Margaux den Rotweinen vorbehalten ist, verwendet dieser Weißwein, der zweifellos der beste des linken Ufers ist, die AOC Bordeaux. Der Pavillon Blanc von Château Margaux verspricht eine schöne Frische, Kraft, Komplexität und einen unvergleichlich langen Abgang. Seine Qualität und sein Lagerungspotenzial haben sich seit dem Jahrgang 2011 weiter verbessert.

Margaux von Château Margaux

Dieser dritte Wein, der ursprünglich in Großgebinden verkauft wurde, wird seit 1997 hergestellt. Es entstand aus dem Streben nach höchsten Ansprüchen bei der Herstellung des Grand Vin von Château Margaux und des Pavillon rouge von Château Margaux. Dieser dritte Wein wurde jedoch erst ab dem Jahrgang 2009 abgefüllt, der von außergewöhnlicher Qualität war. Obwohl seine Produktion begrenzt ist, wird er mit der gleichen Sorgfalt wie der Pavillon Rouge hergestellt (in Fässern gereift, nach 15 Monaten in Flaschen abgefüllt). Seit 2013 wird er über das Netzwerk der Kundenrestaurants von Château Margaux in Frankreich und Großbritannien vertrieben. Im Frühjahr 2014 kam er in Japan und den USA auf den Markt.

Die Weine von Château Margaux kommen auf unseren Tisch

Bevor Sie Ihren Château Margaux servieren, sollten Sie den Schritt des Dekantierens nicht vernachlässigen, um den Wein von Sedimenten (unlösliche Tannine) zu trennen, die sich im Laufe der Jahre angesammelt haben. Bei jüngeren und kräftigeren Weinen reicht eine einfache Sauerstoffzufuhr aus, um die Aromen freizusetzen.

Rotweine, die am besten bei 18-19 °C serviert werden, passen hervorragend zu rotem und weißem Fleisch, Geflügel, Wild und Käse. Denken Sie an sie zu einem Saint-Nectaire, einer Kalbsblanquette, einem Entenbraten oder einem Pauillac-Milchlamm.

Der Pavillon Blanc von Château Margaux ist bei 10-13 °C am besten und passt perfekt zu einem vegetarischen Gericht, Geflügel oder Schweinefleisch.

Nahe gelegene Weingüter am linken Ufer der Gironde

Château Margaux grenzt an Weingüter wie Château Rauzan-Gassies, Château Rauzan-Ségla, Château Palmer, Château Cantenac-Brown, Château Prieuré-Lichine, Château Marquis de Terme, Château d’Issan, Château Giscours, Château Lascombes. Die Appellation Margaux (1450 ha, 70 Weingüter), zu der er gehört, umfasst 21 Grands Crus Classés en 1855, 30 Crus Bourgeois und Crus Artisans. Das linke Ufer der Gironde beherbergt auch Weingüter mit anderen, ebenso prestigeträchtigen Appellationen. Château Latour (Pauillac 1. Cru Classé), Château Lafite Rothschild (Pauillac, 1er Cru Classé), Château La Lagune (Haut-Médoc, 3ème Cru Classé), Château Ducru-Beaucaillou (Saint-Julien 2ème Cru Classé), Château Montrose (Saint-Estèphe 2. Cru Classé), Moulis, Listrac, Sauternes, Saint Emilion, Pessac-Léognan und Pomerol.

Besuchen Sie auf jeden Fall die Weinkeller von Château Margaux (nach Vereinbarung) und denken Sie daran, die Echtheit Ihrer Flaschen zu überprüfen.