Weine von Château La Mission Haut-Brion

Die Geschichte des Château La Mission Haut-Brion

Das Château La Mission Haut-Brion in Pessac-Léognan gehört zu den Grands Crus Classé. Das Château La Mission Haut-Brion ist mit dem Château Haut-Brion verbunden. Seine Geschichte beginnt im Jahr 1540, als ein Händler aus Bordeaux, Arnaud de Lestonnac, beschloss, eine Parzelle zu kaufen, die der Ausgangspunkt für das Château La Mission Haut-Brion sein sollte. Im Jahre 1540 heiratete er die Schwester von Jean de Pontac, der der eigentliche Schöpfer des Château Haut-Brion war. Als er das Potenzial von Château Haut-Brion erkannte, beschloss er, seine ganze Energie in die Schaffung eines Weinguts zu investieren, das sich der Herstellung von außergewöhnlichen Weinen widmet.

Nachdem er das Anwesen an seinen Sohn Pierre weitergegeben hatte, übergab dieser es an seine Tochter Olive, die eine wichtige Rolle in der Geschichte des Château La Mission Haut-Brion spielen sollte. Sie widmete ihr Leben und ihr Vermögen verschiedenen religiösen Aktivitäten.

So kam es, dass Château La Mission Haut-Brion 1682 in den Besitz der Lazaristen von Bordeaux kam, die auch als Missionspriester bekannt sind. Damit würde das Château La Mission Haut-Brion der katholischen Kirche gehören. Diese arbeiteten an der Entwicklung von Château La Mission Haut-Brion, indem sie die nicht genutzten Parzellen in Weinberge umwandelten. Sie verbessern auch den Anbau von Weinreben, den Ruf des produzierten Weins und seine Qualität.

Im Jahre 1755 wurde der Wein von Château La Mission Haut-Brion auf dem Tisch des Gouverneurs von Guyenne serviert, der früher Burgunderweine bevorzugt hatte. Sein Nachfolger, Maréchal Philippe de Noailles, wird seinen Gästen weiterhin den Wein von Château La Mission Haut-Brion anbieten.

Nach mehreren Verkäufen des Château La Mission Haut-Brion und mehreren Besitzerwechseln gehörte das Anwesen 1821 Célestin Coudrin-Chiapella. Er war der erste Amerikaner, der sich in den Charme des Château La Mission Haut-Brion verliebte. Sein Ziel ist es, sich in der Region Bordeaux zur Ruhe zu setzen, wo er bereits als Händler und Verwalter verschiedener Schlösser wie dem Château Cos d’Estournel tätig ist. Dank seiner Herkunft nutzte Célestin die Gelegenheit, den Weinhandel zwischen Bordeaux und New Orleans zu entwickeln.

Bei der Weltausstellung 1862 in London gewann Château La Mission Haut-Brion die Goldmedaille. Das Château La Mission Haut-Brion war zu diesem Zeitpunkt in Frankreich, England und den Vereinigten Staaten sehr bekannt.

Im Jahr 1919 ging das Château La Mission Haut-Brion in den Besitz der Familie Woltner über. Frédéric Woltner und seine Söhne möchten das Château La Mission Haut-Brion in ein modernes Zeitalter führen. Sie waren die ersten, die emaillierte Stahltanks mit glasierter Innenbeschichtung einbauten.

Diese Anlage ermöglichte damals eine bessere Temperaturkontrolle während des Gärungsprozesses.

1927 war der erste Jahrgang des Château La Mission Haut-Brion in weiß.

Frédéric Woltner, wird viel Zeit und Energie in dieses Schloss investieren. Er ging sogar so weit, die Innen- und Außendekorationen des Château La Mission Haut-Brion zu ändern. Die Tradition, die schönsten Jahrgänge von Château La Mission Haut-Brion in goldenen Lettern in der Kapelle zu verewigen, wird von Frédéric Woltner geleitet.

Nach seinem Tod übernahmen seine Söhne die Zügel des Schlosses, wobei einer seiner Kinder sogar die Gelegenheit hatte, die Entstehung von 50 Jahrgängen des Château La Mission Haut-Brion mitzuerleben.

1983 wurde Château La Mission Haut-Brion zum Verkauf angeboten und von der Domaine Clarence Dillon gekauft. Die Familie Dillon beschloss sofort, das Anwesen zu verbessern, indem sie einen neuen Gärkeller installierte und die Weinberge, die Kapelle und die Keller renovierte.

Einige Jahre später, 1996, wurde ein neuer Verkostungsraum eingerichtet und eine neue Flaschenabfüllanlage installiert.

Gärten und Tore werden restauriert, Straßen und Wege verbreitert.

Im Jahr 2007 wurden neue Weinkeller und ein Verkostungsraum eingerichtet. Diese Stücke werden aus italienischem geschnitztem Holz hergestellt.

Der Wein von Château La Mission Haut-Brion hatte bereits eine Goldmedaille gewonnen, aber 2009 wurde er in die Rangliste der Premier Cru aufgenommen.

Zur Feier ihrer 25-jährigen Herrschaft über das Château La Mission Haut-Brion ließ die Familie Dillon eine Vertikale von 1953 bis 2005 in ein Londoner Restaurant schicken.

Robert Parker soll sogar erwähnt haben, dass er in seinem persönlichen Weinkeller mehr Flaschen von Château La Mission Haut-Brion als von anderen Weinen der Welt besitzt.

Heute ist das Château La Mission Haut-Brion im Besitz der Familie Delmas.

Die Weinberge des Château la Mission Haut-Brion

Die Weine von Château La Mission Haut-Brion haben ein kiesiges Terroir, das etwas reicher ist als das von Château Haut-Brion.

Die Weinberge von Château La Mission Haut-Brion erstrecken sich über 29 Hektar, von denen 25 Hektar mit roten Rebsorten bepflanzt sind, wobei Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon als manipulierte Rebsorten gelten. Die restlichen 4 Hektar sind den Weißweinen gewidmet, wobei die Rebsorten Semillon und Sauvignon sind.

Die Kiesböden liegen auf einem Untergrund aus Lehm, Sand, Kalkstein und Falun.

Diese Gräben ermöglichen eine ausgezeichnete natürliche Drainage, die durch die kleinen Wasserläufe ergänzt wird.

Die Weinlese erfolgt von Hand, die Trauben werden je nach Reifegrad geerntet und anschließend sortiert und abgebeert. Die Gärung dieses Weins aus Pessac-Léognan dauert durchschnittlich zwei Wochen. Wenn die Farben, die Tannine und die wichtigsten Aromen geschaffen sind, werden die Tanks geleert.

Danach kommt einer der wichtigsten Momente für Château La Mission Haut-Brion: die Assemblage.

Dreißig bis vierzig Assemblagen werden untersucht und etwa zwanzig Tanks werden verkostet.

Die besten ausgewählten Weine werden 18 bis 20 Monate in Fässern gelagert und gereift, wobei etwa alle drei Monate ein Abstich erfolgt.

Diese Verkostungen werden vom Kellermeister, dem Anbauleiter, dem technischen Direktor und dem Generaldirektor durchgeführt. Um nicht von den verschiedenen Parzellen beeinflusst zu werden, wird die erste Verkostung blind durchgeführt.

Die jährliche Flaschenproduktion von Château La Mission Haut-Brion beträgt etwa 60-70.000 Flaschen mit einer Lagerfähigkeit von bis zu 40 Jahren, je nach Jahrgang.

Kombinationen und Strukturen der Weine von Mission Haut-brion

Bei der Verkostung der Weine von Château La Mission Haut-Brion ist die Farbe sehr dunkel mit einer großen Tiefe und Dichte.

Die Nase ist präzise mit Aromen von roten Früchten, Rauch, Erde und Lakritze. Im Abgang ist die Intensität der Tannine von einer großen und erstaunlichen Frische geprägt.

Der Weinbestand des Château La Mission Haut-Brion besteht für den Rotwein aus 55% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon und 5% Cabernet Franc.

Für den Weißwein des Château La Mission Haut-Brion wurden 54,7% Sauvignon Blanc und 45,3% Sémillon verwendet.

Zu diesem Wein empfehlen wir ein Lammkarree mit Kräutern, Rinderfilet, Wild oder auch gefüllte Rinderrouladen. Sie können ihn auch mit Alose in Fisch und Trüffeln kombinieren.

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