Petrus ist ein französischer
Wein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung(AOC) aus der
Weinregion Pomerol und gilt als einer der größten
Bordeauxweine, ebenso wie die Grand Crus Classés des Médoc. Aber obwohl der Petrus-Wein zu den berühmtesten Weinen der Welt gehört, ist sein Ruhm noch sehr jung und begann erst 1945.
Die Geschichte des 1996 Petrus-Weins
Der Geschichte nach war der Petruswein bereits
im 12. Jahrhundert ein Favorit am Hof von Philipp August. Der Name der Domäne Petrus stammt von dem Ort, an dem sie sich befindet, und dieser Name wäre: Saint-Pierre. Vielleicht ist dies der Grund, warum der
Heilige Petrus mit den Schlüsseln zum Himmel auf den Etiketten der Petrus-Weine dargestellt wird.
Die Ursprünge des Weinguts Petrus
Das
1770 erworbene Weingut Petrus wurde lange Zeit von der
Familie Arnaud verwaltet. Jahrhunderts war Petrus neben dem Vieux Château Certan einer der besten Weine von Pomerol. Sein Preis ist vergleichbar mit dem der Second Crus des Médoc. Jahrhunderts wurde das Anwesen von M. Saben-Douarre erworben, der es 1925 teilweise an M. Loubat und 1945 vollständig verkaufte. Kurz darauf übertrug er seine exklusiven Vermarktungsrechte an
Jean-Pierre Moueix.
Familie Moueix übernimmt das Geschäft
Zunächst war Jean-Pierre Moueix alleiniger Händler, doch schon bald übernahm er die Leitung der Weinberge und der Weinbereitung bis zum Tod von
Edmonde Loubat im Jahre 1961. Sie hat zwei Erben: ihren Neffen, Jean-Louis Robert Lignac, und ihre Nichte, Lily Paul Lacoste. Der erste verkaufte seinen Anteil (die Hälfte von Petrus) 1964 an Jean-Pierre Moueix.
1972 verkaufte Jean-Pierre Moueix seine Anteile an Petrus an
seinen Sohn Jean-François. Dieser kaufte die andere Hälfte von Lily Lacoste und wurde somit zum alleinigen Eigentümer. Jean-François Moueix ist ein wichtiger Händler von Grands Crus in Bordeaux.
Die Eigenschaften des Petrus Weinbergs
Der
11,3 Hektar große Petrus-Weinberg liegt auf dem Gipfel des Pomerol-Plateaus, auf einem außergewöhnlichen Terroir. Die besonders alten Böden sind reich an
blauem Lehm auf einem Untergrund aus
Eisenschlacke, der eine ideale Wasserversorgung ermöglicht. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke auf dem Weinberg beträgt
40 Jahre. Die Pflanzdichte variiert zwischen
6.300 und 7.000 Pflanzen pro Hektar. Das Geheimnis des Petrus-Weins ist zweifellos mit diesen geoklimatischen Eigenschaften verbunden.
Aber es ist auch die
Arbeit eines bescheidenen Weingottes:
Jean-Claude Berrouet, dessen Spuren in den Weinbergen der ganzen Welt zu finden sind, als ein außergewöhnlicher Ausbilder, der sowohl erfahrene Winzer als auch Weinbereiter großer Weine geformt hat.
Der Petrus-Wein, ein Wein mit Zurückhaltung
Petrus zeichnet sich durch
komplexe Aromen mit blumigen Anklängen aus und ist ein zurückhaltender, sensibler und delikater Wein, mit dem man sich auseinandersetzen muss. Petrus-Weine haben eine tiefe Textur, samtige Tannine, Energie und eine außergewöhnliche Länge. Sie werden mit der Zeit immer besser und
können über 50 Jahre lang gelagert werden.
Der 1996 Petrus-Wein mit kräftigen Tanninen hat eine undurchsichtige purpurrote Farbe und zeigt süße Aromen von kleinen Früchten mit Nuancen von geröstetem Brot, Kaffee und Erde. Er passt sehr gut zu
getrüffeltem Fasan,
Hasenpfeffer oder
gebratenem Lamm mit Basilikum.
