Die Geschichte von Château Latour 1997, Pauillac
Das Château Latour 1997 befindet sich in der Region Bordeaux im Médoc und gehört zur Appellation Pauillac. Seine Geschichte reicht bis ins 14. Es ist eines der ältesten Weingüter im Médoc, aber auch eines der wenigen Schlösser, die so lange von der gleichen Besitzerfamilie bewohnt wurden: der Familie Ségur für fast 300 Jahre.
Erst 1962 wurde es von zwei großen britischen Konzernen, Pearson und schließlich Allied Lyons, aufgekauft. Die Allied Lyons Gruppe hatte mehrere Schwierigkeiten bei der Verwaltung von Château Latour, die auf eine ungeordnete Verwaltung zurückzuführen waren. Im Jahr 1993 wurde es dann an François Pinault verkauft. Er wird dem Château Latour einen neuen Impuls geben, sowohl durch Innovation als auch durch Wiederaufbau. Um den Wein zu verbessern, ernannte er Frédéric Engerer zum Geschäftsführer mit seinem technischen Team. Er entschied sich auch für eine Änderung der Geschäftsstrategie.
Im Jahr 2009 begann Château
Latour mit der biodynamischen Landwirtschaft und 2015 wurden alle Weinberge von Château Latour auf Bio umgestellt, was bis 2018 abgeschlossen sein wird.
Château Latour gehört zu den Weinen der Grands Crus Classés von 1855 und gehört zu den Premiers Crus. Es ist das erste Château der Premiers Grands Crus Classé, das Bio-Wein produziert.
Die Rebsorten und Eigenschaften des Château Latour 1997
Auf dem Weinberg von Château Latour werden verschiedene Traubensorten angebaut. Der Wein von Latour
1997 besteht hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon (75%) und Merlot (20%), mit einem sehr kleinen Anteil Petit Verdot (1%) und Cabernet Franc (4%).
Cabernet Sauvignon und Merlot sind die wichtigsten Rebsorten in der Region Bordeaux. Der Merlot ist bekannt für seine Süße, Reife und Eleganz. Cabernet Sauvignon verleiht dem Wein eine eher körperreiche, kräftige und tanninreiche Seite.
Der Alkoholgehalt des Château Latour 1997 beträgt 13° und bietet einen tiefen und ausgewogenen Geschmack. Er hat eine sehr schöne dunkle und intensive Farbe. Er ist bekannt für seine Aromen von besonders dunklen Früchten, aber auch für seine holzige und rauchige Seite. Auch Kakaoaromen sind zu finden.
Zu den anderen Weinen von Pauillac gehören auch die Weine des
Château Grand Puy Lacoste. Wir bieten auch andere Jahrgänge von Château Latour-Wein aus 1997, 1958.
Robert Parker-Bewertung: 89/100
